ග්ලූටන් අසාත්මිකතා

ග්ලූටන් (ග්ලූටන්) යනු එවැනි ධාන බෝග වල ඇති එළවළු ප්රෝටීන් වේ:

• තිරිඟු;
• රයි;
• බාර්ලි;
• ඕට්

ධාන්ය වලින් සාදන ලද නිෂ්පාදනවල ග්ලූටන් වැඩිපුරද ඇත. තවද, නිෂ්පාදනයේ ගුණාත්මකභාවය, වැඩි වශයෙන් ග්ලූටන්, උදාහරණයක් ලෙස සුදු පාන්වලින් 80% ක් පමණ වේ. ග්ලූටන් සඳහා ආසාත්මිකතාවයක් මෙම ප්රෝටීන සඳහා ශරීරයේ වැඩි ප්රතික්රීයකතාවක් සමඟ සම්බන්ධ වේ.

වැඩිහිටියන්ට ග්ලූටන් වලට ආසාත්මිකතා ඇතිවීම

ග්ලූටන් වෙත ආසාත්මිකතා ඇතිවන ප්රකාශනයන් ජීවියාගේ පෞද්ගලික ලක්ෂණ මත රඳා පවතින අතර ප්රකාශනයේ ප්රමාණයේ වෙනස් වේ. බොහෝ විට:

• ආහාර ජීර්ණ ආබාධ (බඩේ වේදනාව, ඔක්කාරය, සමතලාබාව, බද්ධය හෝ පාචනය);
• සමේ ඇති කැස්ස තුවාල ඇතිවීම, කැසීමයි;
• රක්ත හීනතාවය (සුදුමැලි සම, හිසරදය, දුර්වල සෞඛ්ය);
• හිස, සන්ධි සහ පේශි වේදනාව;
• ස්නායු ආබාධ (කාංසාව, අවපීඩනය, සංජානන පරිහානිය);
• ශරීරයේ බර හා අවයව වැඩි වීම (හෝ අඩුවීම).

වැඩිහිටියන්ට ග්ලූටන්ගේ ආසාත්මිකතාව කුමක් ද?

ඇතැම් අවස්ථාවලදී ග්ලූටන් අඩංගු ආහාර නිපදවන රෝගියාට ක්ෂුද්ර ජීවීන් ක්ෂය වීමක් ඇති විය හැක. මෙම තත්ත්වය අංඟලක්ෂිතය:

• නයිෆෝපරික්ස්, තොල් හා ඇස්වල ඉදිමුම;
• හුස්ම ගැනීමේ අපහසුව;
• රුධිර පීඩනය අඩු කිරීම
• සමේ සුදුමැලි වීම;
• කැක්කුමයි .

අනාරක්ෂිත ලෙස කම්පනය ඇති වුවහොත් වහාම වෛද්ය ප්රතිකාර ලබා ගැනීමකින් තොරව හදිසි වෛද්ය ප්රතිකාර ලබා ගත යුතු ය.

සිලිකේ රෝගයෙන් ග්ලූටන් වෙත අසාත්මිකතාවයක් ඇති වෙනස කුමක්ද?

ධාන නිෂ්පාදනවලට අසාත්මිකතාවන්ට අමතරව, තවත් රෝගයක් පවතී. ග්ලූටන් - සිලිකේට රෝගය නොඉවසීම. රෝගය වර්ධනය වීමේ යාන්ත්රණය අසාත්මික ප්රතික්රියාවට මඟ පාදයි. ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ ආක්රමණශීලී ක්රියාකාරීත්වය නිසා ග්ලූටන් ආහාර ජීර්ණයට ඇතුල් වන විට රෝගියාගේ කුඩා බඩවැල් වධ හිංසනයට ගොදුරු වී තිබේ. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් බඩවැල්වල ඇති ශ්ලේෂ්මල පටක වල ක්ෂය වීම සිදුවෙයි. සිලිකේ රෝගයේ ලක්ෂණ වන්නේ ග්ලූටන් වෙත ආසාත්මිකතා ප්රතික්රියාශීලීත්වය පිළිබිඹු වීමයි.

සිලිකේ රෝගය ග්ලූටන් අසාත්මිකතාවන්ට වඩා විශේෂඥයන් අතර වඩා භයානක රෝගයක් ලෙස සැලකේ. අවම වශයෙන් ග්ලුටීන් අන්තර්ගතයෙන් පවා රෝගීන්ට ප්රතිශක්තිකරණ නිපැයුම් නිසා ඔවුන්ගේ ජීවිත කාලය පුරාම දැඩි ආහාර වේලක් අනුගමනය කළ යුතුය. අසාත්මිකතා ඇතිව, ඔබ විශේෂඥ සහාය ඇතිව පෝෂණය සකස් කළ යුතුය.