ඉක්වදෝරයෙහි ආහාර පිසීම

ඉක්වදෝරයේ විවිධ භූමි ප්රදේශය ජීවන රටාව හා දේශීය වැසියන්ගේ සූපශාස්ත්ර අභිප්රායයන් ගොඩනැගීමට බලපා ඇත. එබැවින් දිවයිනේ විවිධ ප්රදේශවල විවිධ ආහාර වර්ග එකිනෙකට වෙනස් වේ. කෑම වර්ග විවිධාකාරයෙන් පුදුමයට පත් කිරීමට - වීදි ආහාර සිට විදේශීය කෑම වර්ග දක්වා, ඔබ මෙහි පමණක් උත්සාහ කළ හැකි.

ඉක්වදෝරයෙහි කෑම කන්නේ කුමක්ද?

ඉක්වදෝරයේ ජාතික වට්ටෝරු ඔබ කුමන කලාපය අනුව වෙනස් වේ. මෙම වෙනස වන්නේ කුළු බඩු හෝ පිළියෙල කිරීමේ ක්රමය පමණක් නොව, පිසීමේදී භාවිතා කරන නිෂ්පාදනවලය. වැඩි වශයෙන්ම මෙය ඉහළ මුහුදු මට්ටම මුහුදු මට්ටමට වඩා ඉහළ මට්ටමක පවතී. කඳුකර ප්රදේශවල වඩාත් ජනප්රිය වන්නේ ගීනියා ඌරු මස් වන අතර, සෑම විටම කාබෝහයිඩ්රේට් හි පොහොට්ටුවේ පොහොසත් වන රයිස්, බඩ ඉරිඟු හෝ අර්තාපල්වල රාමුවක සේවය කර ඇත. වීදි මත එකම ප්රදේශවල ඔබ බොහෝ විට අර්තාපල් සමග කුඩැල්ලක් සිට කෑමක් සොයා ගත හැක. මාර්ගය වන විට, ඉක්වදෝරයේ ආහාර වර්ග ජාතික ආහාරයක් ලෙස ද සැලකේ. එබැවින්, ඔවුන් ඉදිරිපත් කරන වීදි විකුණුම්කරුවන්ගෙන් උත්සාහ කිරීමට පසුබට නොවන්න.

පහත් බිම්වල පිහිටි නගරවල පලතුරු ජනප්රිය වී ඇත. මෙය ඔවුන්ගේ විවිධත්වය සඳහා පහසුකම් සපයයි: යුරෝපීය වෙළෙඳපොළ තුළ සොයාගත නොහැකි, කෙසෙල්, ටාඕ, තාමරිලෝ සහ වෙනත් බොහෝ පලතුරු වර්ග කිහිපයක් ඇත. ඔවුන් බොහෝ විට මස් හා මාළු ආහාරවල අමුද්රව්ය බවට පත් වන අතර යුරෝපීයයන් සමහරුන්ගේ සංකලනයක් සෑහීමකට පත්විය නොහැකි බව පෙනේ. නමුත් ඔබ දුර්ලභ පලතුරු සමඟ කුකුල් මස් හෝ මාළු ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු ජීවිතයට එය මතක තබා ගත හැකිය.

පිසීම සඳහා ජාතික සම්ප්රදායන්

ඉක්වදෝරයේ ආහාරය යුරෝපයේ වැසියන්ට මෙම ප්රදේශයෙහි ජීවත් වූ ඉන්දියානුවන්ගේ ජාතික අභිප්රායන් ලතින් ඇමෙරිකාවේ එකම එකකි. සියවස් ගණනාවක් පුරා ඉක්වදෝරයේ සුප් වර්ග, මුහුදු ආහාර, අතුරුපස, ධාන්ය වර්ග, එළවළු හා සහල්වලින් සුප් වර්ග පිරිනමයි. අර්තාපල් සඳහා ආදරයක් තිබියදීත්, බොහෝ කෑමවල එය ෆ්රයිඩ් කෙසෙල්, යුකැස් හෝ කැසාවා ආදේශ කරනු ලැබේ. ආහාරවල පෙනුම ඔවුන්ගේ වට්ටෝරුව සහ රස වඩා අඩුයි.

ඉක්වදෝරියානු ආහාරවල සුප් වර්ග

සූව සඳහා ඉක්වදෝරයේ ආදරය, ඉක්වදෝරයේ ජාතික භෝජන සංග්රහ ලැයිස්තුවේ ඇතුළත් රසවත් පළවෙනි පාඨමාලා සඳහා වට්ටෝරු සිය ගණනක් බිහි විය. වඩාත්ම ජනප්රිය සුප් චීස්, අලිගැටපේර සහ අර්තාපල්, "lokro" සහ මත්ස්ය හා එළවළු පදනම්ව "chupe de pescado" වේ. අසාමාන්ය යමක් උත්සාහ කිරීමට කැමති අයට ඕනෑම අවන්හලක් පාටින් ඇති ලිංගික හැසිරී ඇති "කැල්ඩෝ ඩි මංගේරා" හි සුප් එකක් බවට පත් වේ. සුවපහසු සංචාරකයින්ට බදින ලද වසු පැටවුන්ගේ කුට්ටියක පිසින ලද සුප් හොද්දෙන් "කැලෑ ඩි පැටා" අඩු රසවත් කෑමක් රස විඳිය හැකිය.

බීම

ඉක්වදෝරුවන් ජාතික පානය ලෙස සැලකෙන්නේ "ගිනි ජලය" ලෙස පරිවර්තනය කරන ලද aguardiente. මෙය සීනි උක් වලින් සෑදූ මත්පැන් පානයකි. එම නිසා එය රම්ය සමග පොදු දෙයක් වේ. Aguardiente මත පදනම් උණුසුම් පාන Canelaso මත පදනම්. පලතුරුවලින් තොරව විවිධාකාර පළතුරු ආහාර පිසීම සඳහා නිතිපතා භාවිතා කළ හැකි නිසා, තුන්වන ජාතික පානය චීස් පිරවීමෙන් උණුසුම් සුදු පාන් සමග භාවිතා කරන නැවුම් පළතුරු සමග යෝගට් වේ. සංචාරකයින් බොහෝ විට උදෑසන ආහාරය සඳහා මෙම බඳුනට වඩා කැමති නමුත් දහවල් දී එය වඩා වැදගත් නොවේ.