ඇත්ත වශයෙන්ම, උත්තමාචාරී උයනක් ඕනෑම ස්වාමිපුරුෂයෙකුට විශිෂ්ඨ සහායකයා වනු ඇත. කෙසේ වෙතත්, මේ ආකාරයේ තාක්ෂණයෙන් බොහෝ වාසි හා වාසි අතර, එක් අතිශයින්ම වැදගත් නිවන් එකක් - induction cooker මත ආහාර පිසීම සඳහා, සියලු කෑම වර්ග සුදුසු නැත.
උදුන ටයිල් සඳහා ආහාර අතර වෙනස
නවීන ආම්පන්න කුකර් සාදා ගැනීම සඳහා විද්යුත් චුම්භක ප්රේරණයක් භාවිතා කරන ලදී. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, ඔවුන්ගේ ප්රධාන වාසිය වන්නේ රත් වන තහඩුවේ මතුපිට නොවේ, එය මත එහි සිටින කෑම සහ එහි ඇති නිෂ්පාදන වේ. කෙසේ වෙතත්, මෙම අන්තර් ක්රියාකාරීත්වය එකම පිඟන් වලින් පමණක් විය හැකි අතර, එහි පතුලෙහි ෆෙරුම් චුම්බක ගුණ ඇත.
ඔබගේ ආහාරවල ඇති ෆෙරුම් චුම්භක ගුණයන් පරීක්ෂා කිරීම ඉතා සරල ය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, පියන් හෝ පෝච්චිවල පතුලේ සරල චුම්බකයක් තැබුවහොත්, එය ඇලවීමක් නම්, එය ඔබට අවශ්ය ආහාරය වේ. මෙම ක්රියාවලියෙන් අපට නිගමනය කළ හැකිය: induction cookers සඳහා ෆෙරොම්පන් චුම්බක පතුලක් නොමැති ඇලුමිනියම්, තඹ, පෝසිලේන්, වීදුරු උපකරණ, පිඟන් මැටි පිඟන් සහ පට්ටම් නිශ්චිතවම සුදුසු නැත.
කුමන ආහාර පිසීමේ උදුන සඳහා සුදුසු ද?
Induction cooker, enameled, cast-iron යන්තවල සහ මල ෙනොබඳින වාෙන් උපකරණ භාවිතා කිරීම සඳහා සුදුසුය. අපි ඔවුන් වෙන් වෙන් වශයෙන් වෙන්ව බලමු.
- මල නොකන වානේ පිසීම් ඉතා සුන්දරයි. මීට අමතරව, එය මල බැඳීමට ඔරොත්තු දෙන අතර, එය ශීතකරණය තුළ ආහාර ගබඩා කළ හැකි අතර, ආහාර පිසීමේ දී එහි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග අහිමි නොවේ. එහෙත් "මල නොගැඹුරු වානේ" භාවිතා කිරීමේ නරක පැති ද තිබේ. එවැනි ආහාරවල ගිනි තැබීමේ අවදානම බෙහෙවින් වැඩි වන අතර එයට අඩංගු නිකල් ආසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවක් ඇති විය හැක.
- Induction cookers සඳහා වාෂ්ප යකඩ පිඟන් ඉතාම කල් පවතින හා පරිසර හිතකාමී ලෙස සලකනු ලැබේ. රත් වූ විට, එය කිසිදු හානිකර සංරචක විමෝචනය නොකරන අතර, ඔබට සහ ඔබේ ආදරණීයයන්ගේ සෞඛ්යයට කිසිදු හානියක් නොකර, එය තුළ ආහාර පිසීමට හැකි වේ. කෙසේ වෙතත්, එවැනි ආහාරවල ප්රමාණවත් තරම් විශාල බරක් භාවිතා කිරීමට අවශ්ය වන අතර, වාත්තු යකඩ බිඳීයාම හා බිම ඇද වැටෙන්නේ නැත.
- රත් කළ යකඩ හෝ වෙනත් ලෝහ මිශ්ර ලෝහ වලින් යුක්ත වන අතර එයිට්මෙල්ඩ් රෙදිපිඩියකින් සාදන ලද ඊයම්ල් ස්ථර 2-3 ක් ආවරණය කර ඇත. එවැනි කෑමක් ඉතා සෞන්දර්යාත්මක ලෙස පෙනෙන අතර කිසිදු කුස්සියට උපකරණ සැරසෙන්නේ නැත. ඊට අමතරව, එනමල් සමුද්රාව විකෘති කිරීම සහ ඔක්සිකරණය කිරීම විශේෂිත නොවේ. එහෙත්, එනමල් චිප් චොප්ස් කරන්නේ නම්, ආහාරවල සුදුසු නොවේ. ඒ නිසා, එහි ආවරණයෙන් ඇතිවන අස්ථාවරත්වය ගැන ද අමතක නොකළ යුතු ය.
ඉන්ඩක්ෂන් කුකර් සමඟ වැඩ කිරීම සඳහා විශේෂ උපකරණ ද සංවර්ධනය කර ඇති බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය. ඉන්ඩක්ෂන් කුකර් නිමැවෙන්නේ වානේ වල පිටත තට්ටුවකින් සහ ඇලුමිනියම් අභ්යන්තර ආවරණයකින් සමන්විත බහු ස්ථරයක් සහිත පහළ ව්යුහයකි. මීට අමතරව, එවැනි පිඟන් කෝප්පයේ ඉහළ තට්ටුවක් රහිත නොවන ආලේපනයකි.
Induction cooker සඳහා පිඟන් වර්ග තෝරා ගැනීමේදී කුමක් කළ යුතුද?
රීතියක් ලෙස, පරිපථයේ සර්පිලාකාර ස්වරූපයෙන්, induction dish පතුලේ induction icon එකක් ඇත.
බොහෝ induction hobs සඳහා, ferromagnetic පතුලේ ස්පර්ශක ප්රදේශය වැදගත් වේ. මේ අනුව, induction උදුන සඳහා සුදුසු පිඟන්හි විෂ්කම්භය 12 සෙ.මී. වඩා වැඩි විය යුතු අතර, පතුලේ ඝණකම 2-6 mm ට වඩා අඩු විය යුතුය. දැන් ඉන්ධන සලකුනක් නොමැති ජනෙල් පුවරු ආකෘති ජනප්රිය වී ඇත. එබැවින් ඒවා සඳහා භාජන විෂ්කම්භය වැදගත් නොවේ.
ඉතින්, ඔබ නිශ්පාදන උදුනක් මිල දී ගැනීමට තීරණය කළහොත්, ඔබේ ආහාරවල ගබඩාව නැවත සලකා බැලීමට සිදුවනු ඇත, සමහරවිට සමහර භාජන ප්රතික්ෂේප කිරීමට සිදු වනු ඇත.