ළමා ආහාරයේ පාම් තෙල්

පාම් ඔයිල් මේදය එළවළු මූලාශ්රය. එය තෙල් පාම්වල ඵලවලින් මස් මාළු වලින් ලබා ගනී. අද වන විට පාම් ඔයිල් බොහෝ නිෂ්පාදන වල කොටසක් වන අතර පෝෂක අන්තර්ගතය වැඩි වේ. කල් පිරීම වැඩි වේ (චොකලට්, ශීත කළ කිරි, ප්රංශ ෆ්රයිස්, මෆින්, කුකීස්, චිප්ස් ආදී). මූලික වශයෙන් මෙම සිදුවීම වන්නේ මෙම තෙල් ඉතා මිළෙන් අඩු අමුද්රව්යයක් වන බැවින් ආහාර නිෂ්පාදනයේ ඵලදායී පිරවිය හැකි නිසාය.

පාම් ෙතල් ළදරු සූතවල සංයුතියට ඇතුළත් ෙව්. එහි අන්තර්ගතය මව්කිරි වලට මිශ්රණය සංයුති කරයි. මෙම අවස්ථාවේ දී එය මිනිස් කිරි තුළ ඇති palmitic අම්ලය ප්රභවයකි. කෙසේ වෙතත් මිශ්රණය වඩාත් ප්රයෝජනවත් වේද?

පාම් තෙල් අනතුරුදායකද?

පාම් ඔයිල්, A, E, විටමින් Q10 වැනි විටමින් වර්ගයේ මූලාශ්රය වන අතර ඒවා ප්රබල ප්රතිඔක්සිකාරක වේ. එහෙත් ඒ සමගම එහි සංතෘප්ත මේද අම්ල විශාල සංඛ්යාවක් පොහොසත් වන අතර, ඔවුන්ගේ සිරුරේ ආහාර ජීර්නේෂන් සහ ආහාර ජීරණය කිරීමේ සංකූලතා සංකීර්ණ. ප්රධානම දෙය වන්නේ අන්තරායකාරී පාම් ඔයිල් වේ - එය රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම වැඩි වන අතර, එය හෘද වාහිනී පද්ධතියේ සෞඛ්යයට අහිතකර ලෙස බලපෑ හැකිය.

පාම් තෙල් වල ද්රවාංකය 39 ° C වේ. නිරෝගී පුද්ගලයෙකුගේ සාමාන්ය ශරීර උෂ්ණත්වයට වඩා වැඩි ය. පාට ෙතල් ආමාශයික පත්රිකාවක් තුළ විසුරුවා හැරීම හා ඒ අනුව, එය එන්සයිම මගින් ශරීරයට අවෙශෝෂණය නොකෙරේ.

පැල්මිල් අම්ලය කිරි මිශ්රණයේ කොටසක් ලෙස කැල්සියම් අණු කොටස් ලෙස බන්ධනය වන අතර, බඩවැල් ආශ්රිතව දුර්වල අවශෝෂණය හේතුවෙන්, ළදරුවන්ගේ පැටවුන් සමග ශරීරයෙන් බැහැර කරනු ලැබේ. මේද අම්ල හා කැල්සියම් ශරීරයේ කුරුල්ලන්ගේ ඌණතාවයෙන් මෙය අනතුරුදායකය.

ළදරු ආහාරවල පාම් තෙල් මිශණවල සංයුතිය පමණක් නොව බිස්කට්, කජ්රි ආදී ආදියද පවතී. එය පෝෂකයක් ලෙස පමණක් නොව රසය වැඩි කිරීම සඳහා ද යොදා ගනී.

මේ අනුව, දරුවාගේ ශරීරයේ පාම් තෙල් බලපෑම ප්රයෝජනවත් ලෙස වඩා සෘණාත්මකව සැලකිය හැකිය. එබැවින් එහි පරිභෝජනය අධීක්ෂණය කිරීම නිර්ෙද්ශ කර ඇත.

පාම් තෙල් නොමැතිව බේබල් සූත්රය

පාම් තෙල් අඩංගු ළමුන්ගේ මිශ්රණ දරුවා දරුවා තුළ වඩාත් ඝන මූලාශ්ර සෑදීමට දායක විය හැක. ළමුන්ගේ සෞඛ්යය මත පාම් තෙල් බලපෑම අධ්යයනය කරන විට, එය ජීව වාසියේ මුල්ම ඔඩේ මත අස්ථිවල අස්ථි අස්ථායීකරනය කිරීමේ හේතුව විය හැක. මේ සම්බන්ධයෙන් පාම් ඔයිල් අඩංගු නොවන ළදරු සමීකරණ තෝරා ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

පාම් තෙල් නොමැතිව රාක්කවල සොයාගත හැකි මිශ්රන මොනවාද? ඇත්ත වශයෙන්ම, ළදරු ආහාර නිෂ්පාදකයින් බොහෝමයක් පාන්ත කිරි ආදේශක සෑදීම සඳහා පාම් තෙල් භාවිතා කරයි. මෙම අමුද්රව්ය රැස්වීමෙන් වැළකී සිටීම සහතික කරනු ලැබේ පෙර නොපෙනෙන ළදරුවන්ට කිරි දීම සඳහා මෙන්ම, ජීවිතයේ පළමු භාගයේ ළදරුවන්ට පවා ප්රෝඩා මිශ්රණ තෝරා ගැනීම සිදු කළ හැකිය. ඉතා කුඩා පරිමාණයෙන් සංතෘප්ත මේද අම්ලවල සංඝටක මගින් ඉතා කුඩා දරුවෙකුගේ ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාවේ සෑහෙන දුරට සංකීර්ණ ක්රියාවක් කළ හැකිය.

මිශ්රණ නිෂ්පාදනය කිරීම සඳහා පාම් තෙල් භාවිතා නොකරන වෙළඳ නාම අතරින්, "Nenni" සහ "Simila" (Similak) වෙන්කර හඳුනාගත හැකිය.

පාම් තෙල් නොමැතිව බේබල් කැඳ

සියලුම ක්ෂණික ආහාර පිසින ධාන්ය වර්ගවල පාම් තෙල් දරුවාට පෝෂණය කිරීම සඳහා පැමිණේ. එය දරුවා සතුටු කිරීමට නිෂ්පාදනයට උපකාරී වන ධාන්ය වර්ගයට පැණි රසයක් ලබා දෙයි. "හයින්ස්" සහ "ස්පිලෙනොක්" වැනි වෙළඳ ලාංඡන නිෂ්පාදනය කර ඇත්තේ ළදරු ආහාර නිෂ්පාදනය සඳහා නොවේ. දරුවාගේ ශරීරයට ඇතුල් වීම වළක්වා ගැනීම සඳහා තවත් විකල්පයක් වනුයේ පාම් තෙල් හා කජ්රීස් - මෙය නිතිපතා ධාන්ය වර්ග සහ කිරි සමග ඒවා ස්වාධීනව සූදානම් කිරීමයි.