මට කිරි දෙන කිරි දෙන විට?

ළමා කාලයේ සිටම දරුවන්ගේ පෝෂණය පිළිබඳ විශේෂඥයන් පවසන පරිදි, "කිරි දරුවන් කිරි බොන්න - සෞඛ්ය සම්පන්න වනු ඇත" යන වචන සියල්ලම ළමා කාලයේ සිටම ප්රසිද්ධය. විශේෂයෙන් කිරි එළදෙන ගැන කතා කරමු.

අවුරුද්ද දක්වා දරුවන් සඳහා ගව කිරි

මව්කූළු කිරි ගවයින් සඳහා හොඳම ආහාර වේලක් වන බවට තර්කයක් ඉදිරිපත් නොකෙරේ. නමුත් දරුවාගේ කිරි සමග දරුවා පෝෂණය කළ නොහැකි බොහෝ මව්වරුන් දරුවන්ගේ කිරි ගවයින්ට ලබා දිය හැකිද? මෙම ප්රශ්නයට පිළිතුරු සැපයීමට, එළදෙනගේ මවගේ කිරි සංයුතිය සංසන්දනය කරමු.

මේසය මත පදනම්ව, එළදෙනුන්ගේ කිරි තුලට ප්රමාණවත් තරම් විටමින්, විශේෂයෙන්ම සී සහ ඩී, ප්රමාණවත් නොවන අතර, යකඩ ද එළියෙන් දිරවන්නේ නැත. සාමාන්යයෙන් ස්නායු පද්ධතියේ සාමාන්ය වර්ධනයට හේතු වන එළදෙනුන්ගේ සයිස්ටීන් හා ටුව්රීන් ප්රමාණවත් නැත. ප්රෝටීන පරිවෘත්තිය උත්තේජනය කිරීම හා අක්මාව කාර්යය සාමාන්යකරණය කරන ළදරුවන්ට හා ඔරොටෝවා අම්ලය (විටමින් B13) සඳහා ඉතා වැදගත් වේ. ගවයින්ගේ කිරිපිටිවල පහසුවෙන් දිරවන ලද ඇමයිනෝ අම්ලවලින් පොහොසත් වන නිවැරදි ප්රමාණයට අඩංගු නැත.

කිරි ගවයින්ට වඩා ගවයින් 100 කට වඩා කැසායින් (ප්රෝටීන) අඩංගු වේ. එය ශක්තිමත්ම ආසාත්මිකතා ඇති බැවින් ආසාත්මිකතා ප්රතික්රියාකාරක ආකාරයෙන් දරුවන්ගේ ගව කිරි සඳහා නොඉවසිය හැකි මෙම ප්රෝටීනයයි. ඊට අමතරව, අධික තෙල් අන්තර්ගත අම්ලයක් සහිත ළදරු කිරිපිටි සහ අනෙකුත් ද්රව්යයන්ගේ අතිරික්තතාවයක් ආහාරයට ගැනීම, දරුවාගේ සිරුර, විශේෂයෙන් වකුගඩු සහ ආමාශගත පත්රිකාව ආදිය වැඩිදියුණු කරයි. කැල්සියම් සහ පොස්පේට් විශාල ප්රමාණයේ ඇකිලුම් ඇති විය හැකි අතර, ගවයාගේ කිරි තුළ අධික ලුණු සාන්ද්රණයක් දරුවාගේ සිරුරේ කැල්සියම් සහ පොස්පරස් අධික ලෙස පිරී යා හැක.

ඉහත සඳහන් කළ හේතු නිසා දරුවන්ට එළදෙනුන්ට කිරි දිය නොහැකි නිසා, සත්ව හා සෞඛ්ය තත්වය ගැන අප නොදන්නා තත්වයන් එකතු කළ හැකිය. ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, වසරකට පසු, ළදරුවන්ට කිරි එළදෙනුන් මෙන්ම අවුරුද්දකට පසුව දරුවන්ට සුදුසු මිශ්රණයක් වෙනුවට ආදේශ කරනු ලැබේ.

නමුත් ප්රශ්නයට පිළිතුර, ගවයින්ගේ කිරි දරුවන්ට ප්රයෝජනවත් වන්නේද නැද්ද යන්න තවමත් ධනාත්මක වනු ඇත. දරුවාට අවුරුදු තුනක් වයසැති විට එළකිරි කිරි ලබා දිය යුතු අතර පවා කිරි පානය කළ යුතුය යන මතය පෝෂණවේදීන්ගේ එකමුතුවකි.

අවුරුදු 3 කට පසුව දරුවන් සඳහා එළදෙනගේ ප්රයෝජනවත් බව

• ගවයින්ගේ කිරි ප්රෝටීනය ආසාදනය සමඟ ඉතා සාර්ථකව සහ ප්රතිජීවක ගුණ ඇති බව;
• කිරි එළදෙනුන්ගේ මේද අම්ල ස්නායු පද්ධතියේ වර්ධනය සඳහා සම්බන්ධ වන අතර, මේද හා ප්රෝටීන වර්ධනය වන ජීවීන්ගේ සෛල සඳහා හොඳ ගොඩනැඟිලි ද්රව්ය;
• මස් සීනි (ලැක්ටෝස්), අස්ථි තුළ ප්රයෝජනවත් බැක්ටීරියා ගුණ කිරීම ප්රවර්ධනය කරයි. ඊට අමතරව, ඇටකටු සහ දත් වර්ධනය සඳහා අවශ්ය වන කැල්සියම් වඩාත් හොඳින් සංසන්දනය කරයි.

දරුවන් සඳහා කිරි ප්රයෝජනවත් පමණක් නොව, විශේෂයෙන් රසවත්, විශේෂයෙන් වටිනා වටිනා ඖෂධීය නිෂ්පාදන නිපදවීම සඳහා යොදා ගත හැකිය: කෙෆීර්, පැසුණු කිරි, යෝගට්, කිරි ජෙලි.