භූතානු ආහාර

ලොව වටා සංචාරය කරන විට, බොහෝ සංචාරකයින් තම ඉලක්කයන් සඳහා විවිධාකාර ආකර්ෂණයන් දෙස බැලීමට හා අලංකාරත්වය අගය කිරීමට පමණක් නොව, එවැනි විවේක චාරිකාවක් පිළියෙල කරනු ඇත. කෙසේ වෙතත්, ඔබ ප්රංශයේ සිටියදී ගෙම්බා කකුල් උත්සාහ කිරීමෙන් වැළකී සිටීමට ඔබට නොහැකි ය, නැතහොත් ඉතාලියේ සැතපී සිටින සැබෑ පිස්සුවක් සමඟ නොසැලකිලිමත් වන්න. කෙසේ වෙතත්, භූතානයේ දී , යුරෝපීය ආහාර පිසීමේදී අමතක නොකළ යුතු ය. ඔබේ බල පද්ධතිය සම්පූර්ණයෙන්ම නැවත ගොඩනඟා ගත යුතු බව සඳහා සූදානම් වන්න. ආසියාවේ ඕනෑම රටක මෙන්, භෝජන සංග්රහයක් බොහෝ කුළුබඩු අඩංගු වන අතර රසයෙන් ඉතා තියුනු වේ.

භූතානයේ ආහාරවල ලක්ෂණ

සාම්ප්රදායික ආහාරවල පදනමක් වන්නේ බත් වර්ග දෙකක් වන අතර, සුදු පැහැති ජෑම් චූම් සහ රෝස පැහැය සහිත ඊයම් චූම් සහිත නිල් පැහැයෙන් යුක්තය. මීට අමතරව, භූතානයේ ආහාර අම්බෙලිෆර් සහ බඩ ඉරිඟු භාවිතා වේ. සාමාන්යයෙන් ධාන්ය වර්ග විවිධ වර්ගවල සහ එළවළු, සෝස් සහ කුළු බඩු වර්ග එකතු කර ඇත. කුළුබඩුවක් ලෙස චිලී ගම්මිරිස් සෑම ආහාරයක්ම පාහේ අඩංගු වී ඇති අතර සමහර වට්ටෝරු ප්රධාන සංරචකයක් ලෙස එය භාවිතා කරයි.

භූතානයේ මුලුතැන්ගෙයෙහි කිරි නිෂ්පාදන භාවිතා කිරීමද සාමාන්ය වේ. උදාහරණයක් ලෙස, වඩාත්ම පොදු වර්ගයේ චීස් වන්නේ "ඩොට්සි" වන අතර එය එළදෙනගේ කිරි වලින් සෑදී ඇත. මීට අමතරව, ඉතා රසවත් හා නිශ්චිත අමුද්රව්යයක් හා ස්වාධීන ආහාරයක්, තුනී පෙති හෝ කුඩා කැට කපා හා වියලූ යැක් කිරි සිට චීස් චීස් වේ. මෙම ප්රතිකාරය හේතුවෙන් මෙම නිෂ්පාදනවල කල් පිරීමේ කාලය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි වී තිබේ. සාම්ප්රදායික පැතලි කේක් හෝ තිරිඟු පිටි, ඉරිඟු පිටි සහ එළවළු සහිත කුංකුම සමග මෙම චීස් කන්න.

භූතානයේ වැසියන් ආගමට සතුන් සතුන් මරා දැමීම තහනම් කරන නිසා මෙහි මෙන්න මෙතරම් ම සරල නැහැ. කෙසේ වෙතත්, මස් කෑම නොමැතිව ඔබ රැඳී නොසිටිනු ඇත. ස්වදේශිකයන් තමන්ගේම මරණයෙන් මිය ගිය හෝ මරණයට පත් වූ හින්දු භක්තිකයන් විසින් විශේෂයෙන් විශේෂයෙන් බලපත්රයක් සහිතව එම කටයුතු සඳහා හිමිකම් ඇති අය වෙති. ඊට අමතරව මස් වෙනත් රටවලින්ද ආනයනය කර ඇත.

භූතානයේ ආහාර භෝජන සංග්රහ ඉතා පහසුවෙන් හා සරල කළ හැකි ය. සංකීර්ණ සූපශාස්ත්ර ක්රියාවලීන් මෙහි කිසිදු සම්බන්ධයක් නොමැත. සියල්ල නිවැරදිව සිදු කළහොත් සරළ ආහාර පිසීමේදී පවා රසවත් හා පිරිසිදු ආහාර ලබා ගත හැකිය.

භූතානයේ ආහාර ජාතික භෝජන සංග්රහ

සාමාන්යයෙන් පෞද්ගලිකව සිටීමට සහ භූතානයේ ආහාර ගැන වැඩි විස්තර දැන ගැනීමට අපි උත්සාහ කරමු. ඔබගේ ගමනේදී ඔබ "ඊමා ඩැට්ස්" උත්සාහ නොකරන්නේ නම්, ඔබ භූතාන් දන්නේ නැතැයි දේශීය වැසියන් විශ්වාස කරති. මෙම ජාතික ආහාරය චීස් සහිත සෝස් යටතේ සේවය කරන උණුසුම් ගම්මිරිස් ගෙඩිවලින් සමන්විත වේ. මෙය බෙහෙවින් පිළිගත හැකි නම්, "චීුව ඩැට්ස්" (අර්තාපල්, චීස් හා උණුසුම් ගම්මිරිස් මිශ්රණයක්) සහ චීස් හතු සහ මිරිස් ගම්මිරිස් සමග පුළුස්සා දමනු ලැබේ.

භූතානයේ ආහාර වර්ගවල ජනප්රිය කෑම නම් එළවළු සහිත "මපෝස්" සහ "හප්පා-හන්ට්යු" සමග අම්බෙලිෆර් ඩම්ප්ලිං ද වේ. මෙහි මස් කෑමෙන් බෝංචි හා ගම්මිරිස් සහිත ඌරු මස් වැනි මස්, එළවළු සහ බත් සමග බදින ලද හරක් මස් හා එළවළු සමග බදින ලද හරක් මස්. මීට අමතරව, භූතානයේ මුළුතැන්ගෙයෙහි දිලීර බොහෝ විට භාවිතා වේ. එයින් විශේෂ 400 ක් පමණ ඇත. මේ රටේ හොඳ හොඳ ගෘහණියක් එළවළු සහිත ටුක්පා නූඩ්ල්ස් සමඟ කුළුබඩු සමග පරිත්යාග කර ඇත. මීට අමතරව, ආහාර පිසීමේදී "esai" සමග රස කළ හැකි - මෙක්සිකානු සල්සා මෙන් නොව බියුටේන් ඕස්ට්රොකි සමඟ සමාන කිරීමයි.

භූතානයේ ජනතාවගේ සාම්ප්රදායික පාන වර්ගද ඇත. ඒවා අතර "සූසා" - එය බටර් සමග බුතාරේ තේ වර්ගයකි. මීට අමතරව, ඔවුන් සාමාන්ය කළු සහ හරිත තේ වලට කැමතියි, නමුත් අප භාවිතා කළ පරිදි, නමුත් ලුණු හෝ ගම්මිරිස් සීනි නොකළ යුතුය. බුටේනියානු කෑමවල පවා උණුසුම් ස්වරූපයෙන් මත්පැන් පානය කරන ලද "chang" ලෙස හඳුන්වන දේශීය තිරිඟු බීරයක් සහ සිසිල් බීමයක් වන "changi". බඩ ඉරිඟු හෝ සහල් පිටි වලින් සාදා ඇති මුව සෙවණක් "ආවරණ" ඇත.

පොදුවේ, ඔබ සැබැවින්ම භුතන් සංචාරය කිරීමට අවශ්ය නම්, නමුත් දේශීය ආහාරවල තියුණු බව දුරින් ඔබ තල්ලු කරයි - ඉක්මන් නිගමන සාදා නොගන්න. සංචාරකයන් සඳහා සුදුසු ඕනෑම අවන්හලක් හෝ කැෆේහි ගම්මිරිස් නොමැතිව ඇණවුම් කිරීමට අවශ්ය ආහාර මොනවාදැයි නියම කර තිබේ. එහෙත් ඔබ ඔබේ හැකියාවන් අධිප්රමාණය කළ අතර දේශීය ඔස්ටින්වාදීන් තවමත් උත්සාහ කළහොත් මතක තබා ගන්න. ඔබේ මුඛයෙන් ඇතිවූ ගින්නෙන් සීතල කිරි හෝ යෝගට් වීදුරුවක් ඉතිරි කරගත හැකිය.