මැසිඩෝනියානු කෑම

මැසිඩෝනියාව යනු එහි නොයෙක් දර්ශන හා සුන්දර මුහුදු වෙරළවල් ( ස්කොට්ලන්තය , බිටෝලා , ග්රීසිය ) පමණක් නොව, සියවස් ගණනාවක් පුරා සිදු වූ විශිෂ්ට ආහාර වර්ගයකි. බෝල්කන් රටවල්වල බොහෝ ආහාර වර්ග සමාන වට්ටෝරුවක් හෝ නමක් තිබුණද, ලෝකයේ ඕනෑම රටක දක්නට නොලැබෙන සම්ප්රදායික ජාතික මැසිඩෝනියානු ආහාර වර්ග තිබේ.

මැසිවිලි නැඟීම, පාලකයන්ගේ හෝ අසල්වැසි ටර්ක්ස්, බල්ගේරියන්, ග්රීකයන් සහ සර්බ්වරුන්ගේ බලපෑම යටතේ, තමන්ගේම ගැලපීම් සිදු කලෝය. මෙකී මැසිඩෝනියානු ජාතික කෑම මේසය අසාමාන්ය හා විවිධාකාර වී ඇති නිසා, මේසයේ රසවත් සැරසිලි සහ ඒවායේ සේවය කිරීම සිදු වී ඇති නිසාය. ඔබ අලුත් දේවල් කිරීමට කැමති නම් රසවත් කෑම වේලක් රසවිඳීම සඳහා සරල ආහාර පිසීම රසවත් ආහාර රසවිඳීමට, මෙහි රසවත් හා පෝෂ්යදායි ආහාර වේලක් වේ. බොහෝ දෙනා හෝටලයේ අවන්හලට පවා උත්සාහ කළ හැකිය.

සැහැල්ලු කෑම

මැසිඩෝනියානු ආහාරවල ප්රධාන ලක්ෂණය වන්නේ එළවළු සහ පළතුරු, රනිල කුලයට අයත්, චීස් (විවිධාකාරයෙන් බ්රයින්ස්) වේ. මෙම ස්ථානවල සිටියදී ඔබ උත්සාහ කළ මව්කූන්ගේ ආහාර සහ සැහැල්ලු ආහාරවල වට්ටෝරු ගැන කියන්න.

1. සලාද "Aivar", බෝංචි, තක්කාලි, පැප්රිකා, සුදුළූණු, ලුණු ප්රධාන සංරචක වේ. සූරියකාන්ත තෙල් පිරවීම සඳහා.
2. "සාප්පු සලාද" තක්කාලි, පිපිඤ්ඤා, සීනුව ගම්මිරිස්, ඔලිව්, චීස් (එය චීස් සිට චීස්), ළූණු සහ සුවඳ ද්රව්ය ආදී කුළුබඩු මිශ්ර කර ඇත.
3. "Tarator" රුසියානු okroshka කිට්ටු ඥාතියෙකි. මෙය පිපිඤ්ඤා, walnuts, ඔලිව්, සියලු වර්ගවල හරිත හා කුළුබඩු එකතු කිරීම සමඟ යෝගට් මත සකස් කරන ලද සීතල සුප් එකක් වේ.
4. "ඌර්ණීස්" යනු යම් ආකාරයක චීස් කපන ලද කුළුබඩු රසැති සහ බුලත් ගම්මිරිස්, කුළුබඩු සමග මිශ්ර කර ඇත.

මස් කන්නන්ගේ ප්රීතිය

පිටුපස සැහැල්ලු සුලු කෑමක් වන අතර මස් කෑමක් සඳහා වේලාවක් වේ. ඔවුන්ගෙන් වඩාත් රසවත් අය ගැන ඔබට කියන්න.

1. "ස්කාර්" - ග්රිල් මත මස්. කැළැල් වර්ග: pilecko, yagneshko, pigsko, කුකුළු මස්, බැටළු පැටවෙකු, ඌරු මස්වලින් කෑමට අනුරූප වේ.
2. "බුරෙක්" යනු චීස් හා මස් ප්රධාන සංරචක වන බහු තට්ටුවක් වේ.
3. "Chebapi" - ඌරු මස් හෝ හරක් මස් සිට සොසේජස්, ලූනු සහ විවිධ කුළුබඩු එකතු.
4. "කෙෆින්යා" - මස් සහ එළවළු සමඟ මස් බාබල්

සංචාරකයින් විසින් ආදරය කරන ලද කෑම වර්ග

බොහෝමයක් අමුත්තන් විසින් බොහෝ විට ඇණවුම් කරන ලද ආහාර පිසීම්, මැසිඩෝනියානු ආපනශාලා වෙත පැමිණෙන ලෙස අපි කියමු.

1. "පැස්ට්රැම්කා" - පැරණි වට්ටෝරු අනුව පුලුස්සන ලද ඔරිජ් ට්රුට්.
2. "Poltni pepperki" යනු කුළුබඩු එකතු කිරීම සමග මස් සමග පිරවූ බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් ය.
3. "ග්රාමීය මෙසෝ" - ගොවිතැන තුල "රාගයක්".
4. "ටර්ලි ටාවා" - එළවළු කුළු බඩු සමග මස්, මස්.

ප්රධාන කෑම වර්ගවල පැත්තක කෑමක් වශයෙන්, මැසිඩෝනියානු බොහෝ විට එළවළු, බත් සහ බිත්තර නූඩ්ල්ස්, ෆ්රයි අර්තාපල් ද නිවා දමති. පාන්, චීස්, නැවුම් හරිතයන් නොමැති නම් මැසිඩෝනියානු පවුලෙහි මේසය හිස් ලෙස සලකනු ලැබේ. මැක්සිකෝවේ සියලු ආහාර වර්ගවල සුවිශේෂී ලක්ෂණයක් වන්නේ ඒවාට එකතු කරන ලද කුළුබඩු විශාල ප්රමාණයකි. ඒවා අසාමාන්ය ලෙස තියුණු බවක් දක්වයි. ඒ නිසා, පළමු වරට කෑමක් උත්සාහ කරන විට, ඉක්මන් නොවන්න, ටිකක් බයිට් හෝ ලිස්ට් කිරීමට.

අතුරුපස

සුහද රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් නිසා එය ටිකක් රසයි! මැසිඩෝනියානු කෑමට අමතරව රසවත් දන්ත කෑම රස විඳීම සඳහා විවිධාකාර අතුරුපස වර්ග පොහොසත් වේ.

1. "බුගාක්" - පලතුරු පිරවීම සහ කස්ටඩ් සමග පැෆ්ට් ෙප්ස්ටිවලින් සෑදූ පයි.
2. "ලූකුමේඩ්ස්" - පැණි, සීනි සිරප් සහ කුරුඳු සහිත ඩෝනට්ස්.
3. "කඩිෆ්" - Vermicelli වැනි සමාන අතුරුපසක්.
4. Slatko සහ Zelnik යනු පලතුරු හා බෙරි වලින් සාදන ජෑම්.
5. "Sutliyash" යනු සහල්වලින් සාදන ලද පැණිරස පුඩිපරයකි.

බීම ගැන

බොහෝවිට, බොහෝවිට කෝපි වර්ගවල වඩාත්ම විවිධාකාර කෝපි වර්ගයක් ඇත. ඔවුන් සීනි සහ ක්රීම් යොදයි. මීපැණි එකතු කිරීම සමග දේශීය ජනතාව කැමති පානය කිරීමට කැමති තේ වර්ග බොහොමයක් ජනප්රිය නොවේ. පළතුරු සහ බෙරී මූස් සහ අලුත් මිරිස් යුෂ වර්ග ද ජනප්රියයි.

සැහැල්ලු මත්පැන් වර්ග, විශේෂයෙන්ම බියර් ආලේප කරන ලෝරි, "Skopsko" සහ "Zlaten Dub" යන දේශීය breweries විසින් අගය කරනු ලැබේ. මැසිඩෝනියානු වයින් වර්ග වල වයින් වර්ග යුරෝපයේ නිසි ලෙස බෙදා හැරීම නොලැබෙන අතර, ඔවුන්ගේ විශිෂ්ට රසයෙන් සහ ප්රසන්න මිල ගණන් අනුව කැපී පෙනේ. ස්වදේශික වොඩ්කා රාකියා ස්ප්රීතු පංකා සමඟ ජනප්රියයි. එය කහ හා සුදු විය හැකිය (වර්ණය නිෂ්පාදන හා ශක්තිය මත රඳා පවතී) සහ පිසිනු ලබන්නේ, quinces, මිදි, පෙයාර්ස්, ඇප්රිකට් සහ පීච් වලින් සකස් කර ඇත. මැසිඩෝනියානුවන් වෙනත් මත්පැන් පානයක් සමග රකේයා මිශ්ර කිරීම සඳහා උපදෙස් නොලැබේ. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මිශ්රණය ශක්තිමත් මිනිහෙකුගේ මනස අහිමි කරගත හැකිය.