බෙල්ජියානු ආහාර

බෙල්ජියානු ආහාර පිපිරීම ඉතා රසවත් හා ඉතා රසවත් ෆ්ලෙමිෂ් සරලත්වය, ජර්මානු ප්රබලතාවය සහ ප්රංශ සංකීර්ණත්වයයි. ඔවුන් බෙහෙවින් කෑම කෑවේ කෙසේද කියා ඔවුන් දන්නවා. බෙල්ජියමේ බොහෝ අවන්හල් තිබෙනවා. වෙනත් යුරෝපීය රටකට වඩා වර්ග කිලෝමීටරයකට වැඩි තරු පිහිටීම් තිබේ. බෙල්ජියමේ ආහාර වර්ග විවිධ වේ: මස් හා මුහුදු ආහාර, එළවළු සහ ක්රීම්, චීස් සහ බටර්, වයින් සහ බියර් ඉතා ක්රියාශීලීව භාවිතා වේ. ක්රමයෙන් බෙල්ජියම ජනප්රිය ප්රංශ ෆ්රයිස් වල උපත.

බෙල්ජියානු ආහාර පිරිනමනවා බොහෝ විට සරළ වට්ටෝරු - නිවසේදී නැවත සංකලනය කිරීමට පහසුය. එහෙත්, කෙසේ වෙතත්, බොහෝ ආහාර වර්ග වඩාත් රසවත් ගාර්මිට්ස් තෘප්තිමත් වනු ඇත. කෙසේවෙතත්, ලෝකය තුළ බෙල්ජියමුන්ට වඩා වඩාත් අව්යාජ යුවලකුන් සොයා ගැනීමට අපහසුය. මෙය ප්රංශයට පවා අඩු ය.

සුප් සහ සුපිරි

"ප්රධාන" බෙල්ජියානු සුප් - සැල්දිරි කසාය තුළ පිසින ලද, මාළු හෝ බෙල්ලන්. ඌරු මස් හා සැල්දිරිවල සිට සුප් හොද්ද සමඟ පිසින ලද බෙල්ජින් සහ කපු සුප් සහ කුකුළු මස් සුප්, සැමන් මස් සමග සුප් සහ කුළු බඩු සහිත සුප්.

සාම්ප්රදායික බෙල්ජියානු ආහාරපාන (මෙම අවස්ථාවට, බොහෝ විට බොහෝ විට පළමු ආහාරයට පෙර, නමුත් සුප් සමග එකම විට) - ෆ්ලෙමිෂ්හි "ඇස්පර්ග ඇල් ෆ්ලෙමිෂ්" සෝස් සමග අමු බිත්තර, බටර් සහ හරිතයන් සමග parsley සමඟ තක්කාලි හා මෙයොනීස් "ලා තක්කාලි-ඉස්සන්", චීස් බෝල "කේක් අ-පර්මැසන්" විවිධාකාර සැන්විචස්, ළූණු සහ රේඩියු භාවිතා කරනු ලබන සැරසිලි සඳහා, සියලු වර්ගවල සලාද සහ, සැබැවින්ම, චීස්: erv, maro, parmesan සහ වෙනත් අය.

ප්රධාන පාඨමාලා

සමහරවිට බෙල්ජියානු ජාතික ආහාර පිසීමේ වඩාත් ජනප්රිය ආහාරය උණුසුම් අර්තාපල් ලෙස සැලකිය යුතු අතර, එළවළු සහිත සුප් හොද්ද සමග ෂැම්පිසන් මස් හෝ මසුන් (බොහෝ විට භාවිතා කර ඇත) බොහෝ විට භාවිතා කළ යුතුය. මෙම ආහාරය සඳහා විකල්ප දෙකක් ඇත: සෝස් සමග ක්රීම් සුප් ආකෘතියේ හෝ සුප් තැටියක හා මස් හෝ මාළු වෙන් වෙන්වම වෙන් වෙන් වශයෙන් ආහාරයට ගැනීම සහ සහල් ආහාරයක් ලෙස වෙනම කෑමක් ලෙස.

ඉහත සඳහන් පරිදි, ප්රංශ ෆ්රයිස් බෙල්ජියමේ "නිපදවා" ඇත. සාමාන්යයෙන් බෙල්ජියානු ආහාර සඳහා විවිධාකාර අතුරුපස ආහාර පිසීමට අර්තාපල් "පුළුල්" භාවිතය මගින් සංලක්ෂිත වේ. මෙහි ප්රධාන ආහාර ද ඉතා විවිධාකාර වේ.

බෙල්ජියානු ආහාර පිසීමේ දී ජනප්රියම ආහාරයක් වන ෆ්ලයිෂ් කාබනඩෝ (Flamish Carbonado). කෙසේ වෙතත්, Fleming විසින් එය සරලවම "කාබරාඩෝ" ලෙස හැඳින්වේ. මෙම රසවත් කෑමක් පූචීන කාබනේට් වලින් සාදා ඇත: පළමුව, ඌරු මස් ලූනු, කැරට්, සුදුළූණු සහ කුළුබඩු සමග බටර් වල බදින ලද අතර, ඉන්පසු බියර් දී ඉස්ටුවක් වේ. මිහිරි හා ඇඹුල් රසයෙන් යුක්ත විවිධාකාර සෝස් වර්ග ගණනාවක් සේවය කර ඇත. ජම්බොන් d'ardennes - ardennes ham හෝ ඊට වඩා ජනප්රිය - ජම්බෝ ඩ්රයිඩර්, හෝ අච්චාරු දැමූ හැම්, අක්මාව medallions, ඇස්පරගස් ඇටසැකිල්ලක් සමග ගාන ලද සැමන්ම (එය පැඟි කෑමක් මෙන්ම අර්තාපල් ලෙස ද ජනප්රියයි), ඉස්සන් සමග සෝස් සමග මට්ටම්.

අතුරුපස

බෙල්ජියම්වරු පැණිරස ආදරය කරනවා හා එය උයන්න ආකාරය දන්නවා. පසුගිය දශක කිහිපය තුළ ස්වීඩනයේ නිෂ්පාදිතය "ලොව අංක 1 චොකලට්" සිට ස්ථාවර "බෙල්ජියන් චොකලට්" පමණක් වටින්නේ කුමක් ද? සහ ජනප්රිය බෙල්ජියානු වොෆ්ල්ස්! නගර දෙකක, ලීගේ සහ බ්රසල්ස්හි , ඔවුන් අතර සියවස් කාලයක් පැරණි ආරවුලක් ඇති අතර, ඔවුන්ගේ රිෆිංස් රසයි. ඔවුන්ගේ රස බැලීම් දිගු කලක් තිස්සේ මෙම නගර සංචාරය කළ විට සිදු කළ යුතු සංචාරක ලැයිස්තුවට අයත් වේ. කෙසේ වෙතත් මෙම නගරවල අවධානය යොමු කළ යුතු එකම අතුරුපස වන්නේ: ලයිජියේදී, ඔබ බේකඩ් පෙයාර්ස් හා කුළු බඩු කරුවන්ට උත්සාහ කළ යුතුය. - පෑන්කේක් සහ ෆ්රිට්ටර් අතර බ්රිස්ටල්හිදී - බෙල්ජියම් කුකීස් සමඟ ටිරාම්සුයු සමඟ ය.

අනෙකුත් බෙල්ජියමේ නගර ඔවුන්ගේ මුල් අතුරුපස සඳහා ප්රසිද්ධය. එබැවින්, ගෙන්න්ට් වෙත පැමිණීමෙන් පසු, "gentse-moccen" කේක් සහ ඩිලාන් - "කුකීස්" බිස්කට් වලදී බෙල්ජියමේ හොඳම ඒවා ලෙස සැලකිය යුතුය. මැලෙමීස් එහි ක්රීම් මරිං සඳහා ප්රසිද්ධය. බෲගස් කොට්ටම්බා කේක් හා කැරමල් විස්කෝතු පිරිනැමෙනු ඇත .

බීම

බෙල්ජියම බියර් රටකි. එය මෙහි වර්ග දහසකට වැඩි ප්රමාණයක් නිෂ්පාදනය කරයි! කෙසේවෙතත්, ප්රංශ සහ ඉතාලි වයින්වලට සාපේක්ෂව වඩා අඩු "ප්රවර්ධනය" තිබිය දී, වයින් බෙල්ජියමේ දී සාදා ඇති අතර එය ගුණාත්මක භාවය සහ රසය ලක්ෂණ වලින් ඔවුන් පහත් නොවේ. බීර සහ වයින් බොහොමයක් පිසීමට යොදා ගනී. මධ සාර ෙනොවන බීම වලින් වඩාත් ජනප්රිය ෙකෝපි; බෙල්ජියම කෝපි බිත්තර කහ මදය සමග කෝපි සෑදීම ආරම්භක ආකාරයයි. බොහෝ දේශීය මෙම පානය සීතල රාජ්ය තුළ බොන්න.